Bagaimana Cara Membuat Roti Yang Lezat Di Rumah

Anda tidak bisa mengalahkan roti buatan sendiri yang baru dipanggang. Resep roti yang mudah ini sangat bagus untuk pemula dan pembuat roti berpengalaman. Hanya membutuhkan 6 bahan, dan Anda bisa mengadaptasinya untuk membuat berbagai macam roti!

Saya membagikan resep ini lebih dari sembilan tahun yang lalu, jadi saya pikir sudah waktunya saya memperbaruinya! Ketika saya pertama kali menerbitkan resep ini, saya hanya membuat roti dan mematikan. Baru-baru ini saya berhenti membeli roti dan saya menggunakan resep ini untuk membuat sendiri.

Itu karena semua orang di keluarga saya lebih suka roti buatan sendiri daripada yang dibeli di toko! Untuk beberapa alasan sepertinya memiliki lebih banyak rasa. Belum lagi aroma lezat yang memenuhi rumah saat ada sepotong roti di dalam oven! Dan kenyamanan untuk dapat menyiapkan sepotong roti kapan pun saya membutuhkannya. Roti panggang segar pada Hari Natal sangat enak!

Hal lain yang saya sukai dari roti buatan sendiri ini adalah roti itu membeku dengan baik. Kami tidak makan roti setiap hari, jadi sangat berguna untuk membuat roti dan memasukkannya ke dalam freezer.

Secara bertahap, selama bertahun-tahun saya telah membuat perubahan kecil pada resepnya. Tidak ada perubahan besar, hanya penyesuaian kecil yang sekarang ingin saya bagikan. Bersama dengan beberapa petunjuk dan tip di https://www.ioncasino.cc/!

Perubahan yang Saya Buat pada Resep

Penyesuaian pertama yang saya lakukan adalah saya tidak lagi memasukkan bread improver ke dalam bahan-bahannya. Ketika saya baru mengenal pembuatan roti, saya pikir menambahkan bread improver bermanfaat. Ketika saya menjadi lebih berpengalaman, saya tidak menemukan bahwa menambahkan penambah roti membuat banyak perbedaan. Saya tidak yakin itu pernah membuat perbedaan, jadi saya tinggalkan.

Roti Buatan Sendiri di Mesin Roti

Sementara saya telah menggunakan resep ini selama bertahun-tahun untuk membuat roti sepenuhnya dengan tangan. Saya juga senang mengatakan bahwa ini sangat cocok sebagai resep mesin roti.

Saya membeli mesin roti murah ($70) dari Kmart tahun lalu dan itu sangat bagus. Awalnya saya menggunakan mesin roti untuk mencampur dan memanggang roti, tetapi saya tidak terlalu suka dengan bentuk rotinya. Sekarang ketika saya menggunakan mesin roti, saya menggunakan pengaturan adonan, dan kemudian memasak roti dalam loyang. Ini bagus ketika Anda menginginkan roti ukuran standar, tetapi Anda ingin mengistirahatkan tangan Anda dari semua adonan!

Menggunakan Berbagai Jenis Tepung

Sebagian besar waktu saya membuat roti multigrain dengan resep ini, tetapi tepung roti putih juga berfungsi dengan baik. Salah satu tip yang saya miliki untuk penggunaan tepung multi grain adalah dengan menggunakan campuran multigrain dan tepung putih. Ketika saya pertama kali mulai membuat roti, saya menemukan bahwa hanya menggunakan tepung multigrain menghasilkan roti yang padat dan kurang mengembang.

Dengan latihan, saya menemukan bahwa mencampurkan sedikit tepung putih membantu meringankan adonan, sehingga mengembang lebih baik. Hari ini saya menggunakan 75% tepung multigrain dan 25% tepung putih.

Membuat Roti Buatan Sendiri yang Berbeda

Resep ini sangat bagus untuk membuat roti gaya sandwich tradisional. Tetapi juga dapat digunakan untuk membuat roti dengan bentuk dan ukuran lain.

Alih-alih menggunakan loyang loaf, bentuk adonan menjadi bola dan buatlah roti ala tongkol yang lezat. Atau bagi adonan menjadi bola-bola kecil untuk membuat roti gulung atau bahkan roti gulung makan malam.

Anda bahkan dapat menambahkan rasa pada roti Anda. Saya membuat ramuan lezat dan roti bawang putih dengan resep yang sangat mirip dengan yang ini!

Pikiran Membuat Roti Terakhir

Membuat roti bisa sedikit rewel bahkan dengan resep yang bagus. Tapi itu menjadi lebih mudah dengan latihan. Ketika saya pertama kali mulai membuat roti, saya akan frustrasi karena tidak selalu berhasil. Bahkan ketika saya pikir saya telah melakukan semuanya dengan benar.

Satu hal yang saya lakukan untuk meminimalkan kesalahan adalah dengan menggunakan pengukuran yang tepat. Saya menggunakan satu set timbangan dapur untuk menimbang tepung dan air saya. Dan saya telah berinvestasi dalam satu set sendok takar yang tepat untuk memastikan ragi/gula/garam saya diukur sama setiap saat.

Baca Juga : 10 BAHAN BAKING UNTUK DAPUR MASTERCHEF!