10 Bahan Baking Untuk Dapur Masterchef!

Pernah bertanya-tanya mengapa cupcake vanila dari toko roti pengrajin lokal rasanya jauh lebih lezat daripada yang Anda buat di rumah? Atau mengapa roti Anda menjadi seperti kue, bukannya ringan, kenyal, dan renyah? Inilah rahasianya; ini semua tentang dapur Anda. Setiap masterchef yang bermain slot di hackerslot tahu bahwa memiliki beberapa bahan ekstra khusus di rumah dapat dengan mudah membedakan antara kemenangan di dapur, dan kue yang benar-benar rata.

Pasta Kacang Vanila Madagaskar

Vanila adalah rempah-rempah berharga kedua setelah Saffron, dan Vanila Madagaskar adalah yang terbaik yang ditawarkan dunia. Pasta Kacang Vanilla Madagascan asal tunggal kami yang baru kaya, kental, dan intens, membuat dunia berbeda untuk apa pun yang Anda panggang. Apakah Anda membutuhkan rasa vanila yang memabukkan yang kuat untuk puding atau es krim (karena siapa yang dapat menolak munculnya biji kacang vanila hitam itu), atau untuk meningkatkan scone Anda atau hanya membuat krim kocok biasa yang benar-benar mewah, Pasta Kacang Vanila Madagaskar asal tunggal Adalah sebuah keharusan. Anda akan pergi dari Nanna ke Nigella hanya dengan satu sendok teh!

Mentega tawar

Semua koki pastry terbaik tahu bahwa mengontrol keseimbangan kue Anda adalah kuncinya. Itu sebabnya resep selalu meminta mentega tawar. Saat Anda membeli mentega tawar, Anda tidak memiliki kendali atas kuantitas atau kualitas garam yang ditambahkan ke kue Anda, yang membuatnya sangat mudah untuk over atau under season. Saat menggunakan rasa murni dari mentega tawar, Anda yang memutuskan berapa banyak garam yang akan ditambahkan.

Garam Laut Serpih

Sekarang setelah Anda menghilangkan masalah garam yang tidak terkontrol dalam mentega Anda, saatnya untuk mengambil kendali untuk menambahkannya kembali ke kue Anda! Seperti semua bahan dasar di dapur, kualitas penting. Garam laut yang terkelupas memiliki rasa yang lebih kuat dan lebih murni daripada garam beryodium standar, yang berarti Anda tidak perlu menggunakan terlalu banyak, dan apa yang Anda lakukan meninggalkan rasa yang lebih bersih. Plus, itu juga bisa menjadi hasil akhir yang indah di atas kue asin atau kue tar.

Tepung Roti Kuat

Jika Anda pernah mencoba membuat adonan roti beragi, dan hasilnya lebih mirip scone daripada yang lainnya, penyebabnya mungkin adalah tepung Anda. Seringkali ragi disalahkan atas kecelakaan ini, baik karena tidak cukup mengembang, atau ketinggalan zaman. Tetapi kenyataannya adalah bahwa tepung biasa seringkali tidak mengandung cukup gluten untuk memungkinkan adonan mengembangkan struktur dan menjebak gelembung-gelembung gas yang diciptakan oleh ragi, yang pada gilirannya membuat roti mengembang. Tepung roti yang kuat adalah jawabannya.

Bubuk Kakao Berkualitas

Tidak ada dosa dapur yang lebih besar daripada mengganti bubuk kakao dengan minum cokelat! Tapi Anda mungkin tahu itu. Apa yang mungkin tidak Anda ketahui adalah seberapa besar perbedaan rasa, kualitas, dan hasil tergantung pada kakao yang Anda gunakan. Umumnya, dengan kakao, apa yang Anda lihat adalah apa yang Anda dapatkan. Cari produk yang warnanya sangat gelap – semakin hitam semakin baik – dan yang baunya kaya dan intens. Brownies Anda akan menjadi level berikutnya.

Warna Makanan Gel

Kue pelangi di sini untuk tinggal! Setiap anak, dan semua orang yang berjiwa anak-anak, menyukai tampilan kue pelangi berwarna indah. Dan untuk intensitas warna, Queen Food Color Gels tidak dapat dikalahkan, terutama untuk meringue dan macarons. Mereka menawarkan dorongan yang lebih terkonsentrasi dan bersemangat untuk adonan dan frosting, dan pada gilirannya menghasilkan produk berkualitas profesional, langsung dari dapur rumah Anda.

Sirup Maple Murni

Anda mungkin berpikir bahwa sirup maple murni adalah bahan yang tidak biasa untuk ditambahkan ke daftar penting, tetapi tidak. Sirup maple murni, seperti vanila, adalah nada dasar yang bagus untuk ditambahkan ke begitu banyak resep berbeda dan memiliki manfaat tambahan berupa perasaan baru dan tak terduga. Cobalah memercikkan lapisan frosting keju krim berikutnya, untuk membawa kue wortel ke tingkat berikutnya. Atau aduk beri dengan sirup maple dan jeruk nipis, sebelum menumpuknya di atas pavlova.

Gula kastor

Juga dikenal sebagai gula super halus di AS, ini adalah produk yang tidak akan pernah dimiliki oleh pembuat roti profesional. Baik Anda melapisi sejumlah donat panas, menyiapkan meringue klasik, atau menyiapkan spons Victoria bermentega, butiran gula kastor yang lebih halus sangat penting untuk produk yang sempurna. Potongan gula yang lebih kecil lebih mudah larut, yang berarti meringue tidak menjadi terlalu banyak dikocok, kue matang dan mengembang secara merata, dan semua kue Anda lebih halus.

Baca Juga : 12 TIPS UNTUK MEMBUAT ROTI YANG SEMPURNA

Mentega susu

Seperti sirup maple, buttermilk tidak hanya untuk pancake lagi! Pembuat roti di seluruh dunia harus mengambil satu lembar dari buku kue Amerika, dan mulai lebih banyak menggunakan buttermilk. Sifat asam dari produk susu ini bereaksi dengan bahan lain untuk menghasilkan kue kering yang lembut, kue, scone, muffin – sebut saja.

Jeruk lemon

Sama seperti ini sangat diperlukan di dapur gurih, mereka juga penting di dapur tukang roti. Sedikit kulit lemon menambahkan rasa lemon yang luar biasa pada makanan penutup apa pun, terutama kue teh, muffin, dan scone. Tetapi lebih dari itu, jus lemon, meskipun tidak menambahkan rasa lemon yang penuh, membantu menyeimbangkan rasa manis dan keasaman di hampir semua makanan penutup buah. Cobalah perasan lemon di apel berikutnya dan rasakan perbedaannya.