Tips Terbaik Kami Untuk Membuat Puff

Tips Terbaik Kami Untuk Membuat Puff

Sekotak kue puff beku adalah bahan ajaib. Jika Anda pernah terpanggang dengan itu, Anda tahu persis apa yang saya bicarakan. Itu mengembang menjadi lapisan halus, mentega, mengubah bahkan resep paling dasar menjadi sesuatu yang terasa benar-benar mewah.

Ini juga sangat mudah digunakan – yang perlu Anda lakukan adalah mengeluarkan kotak dari freezer dan membuang adonan ke dalam oven, kan? Yah, tidak sepenuhnya, meskipun kami berjanji ini hampir sesederhana itu. Ingat saja tip-tip ini dan Anda akan segera menuju penerangan sarapan yang rapuh, aplikasi berukuran gigitan, dan kue tar gurih.

1. Lelehkan puff pastry beku Anda (sebaiknya di lemari es, semalaman).

Puff pastry beku adalah alternatif yang nyaman untuk puff pastry buatan sendiri, tetapi memang membutuhkan sedikit perencanaan terlebih dahulu karena sebenarnya tidak dapat digunakan dalam keadaan beku. Itu perlu dicairkan sebelum bisa dipanggang menjadi sesuatu yang lezat, dan melakukannya semalam di lemari es adalah pendekatan terbaik. Hal ini memungkinkan kue menjadi lentur tanpa melembut terlalu banyak.

Kami juga ingin informasikan bahwa tips kali ini kami ambil dari salah satu restoran bakery ternama di dunia. Pemilik restoran tersebut sekaligus sebagai owner dari situs joker123 terbesar di Indonesia. Untuk lebih lanjut dapat klik link berikut ini : hubungi kami

Yang mengatakan, jika Anda lupa mengeluarkan puff Anda dari freezer tadi malam dan perlu menggunakannya ASAP, harapan tidak hilang! Anda bisa melelehkan puff pastry beku pada suhu kamar. Kuncinya adalah mengawasinya – Anda ingin menggunakannya ketika baru saja siap untuk dilipat dan digulung, tetapi sebelum terlalu lunak sehingga adonan lemas dan mentega meleleh.

2. Buka lipatan kue Anda hanya saat dicairkan sepenuhnya.

Pastry puff beku datang dilipat menjadi paket kecil yang rapi, yang perlu dibuka agar Anda dapat menggunakannya. Tetapi jangan membuat kesalahan dengan melakukannya terlalu dini! Sementara membuka kue adalah langkah kecil dalam memasak, hal itu dapat menyebabkan kue pecah atau pecah. Jika kue kering mulai retak, tunggu beberapa menit dan coba lagi.

3. Tepung permukaan kerja Anda dan rolling pin Anda.

Selanjutnya, Anda ingin meratakan puff pastry – tetapi sebelum melakukannya, tepung tidak hanya permukaan kerja Anda tetapi juga rolling pin. Ini akan membantu pastry untuk menggulung halus, dan mencegah lengket dan tarikan.

4. Gunakan penahan dengan rolling pin Anda.

Puff pastry sangat halus dan membutuhkan beberapa kelezatan. Jika Anda over-roll atau menggunakan terlalu banyak kekuatan, Anda akan melempar beberapa keripik kami (baca: itu tidak akan mengepulkan banyak).

5. Potong dengan hati-hati.

Jika Anda memotong puff pastry, lakukan dengan hati-hati. Gunakan pemotong kue tajam untuk bentuk atau pisau pengupas atau pemotong pizza jika memotong kotak. Jika Anda menggunakan seluruh lembar puff pastry (keseluruhan), itu juga merupakan ide bagus untuk memotong pinggirannya. Ini akan membuat kue tart Anda bersih dan juga membuat kue lebih mudah empuk.

6. Yang Anda butuhkan untuk kulit bengkak adalah pisau pengupas dan garpu.

Jika Anda ingin membuat tart besar – atau tartlet kecil! – dengan kulit yang mengembang, mudah dilakukan. Cukup gunakan pisau pengupas untuk mencetak garis tepi, lalu colek bagian dalam dengan tusuk garpu. Tepinya akan mengembang dan bagian tengahnya akan tetap turun.

7. Dinginkan kembali kue sebelum dipanggang.

Ingin sedikit jaminan ekstra kue puff Anda benar-benar akan puff? Taruh di lemari es setelah bekerja dengannya, sementara oven dipanaskan terlebih dahulu. Langkah ini memberi kesempatan pada mentega untuk memantapkan kembali, untuk mendapatkan hasil yang lebih baik.

8. Sajikan sesegera mungkin!

Puff pastry tidak akan bertahan selamanya. Buat hanya apa yang akan Anda makan dan sedekat mungkin dengan penyajiannya.

  • Resep Makanan Pembuka Favorit Kami Dibuat dari Puff Pastry
  • Tart Tomat 3 Keju
  • Puff Kepiting Panas
  • Sedotan Keju Puff Pastry
  • Cara Membuat Bakrie Brie di Puff Pastry
  • Kantong Puff Pastry Samosa