9 Tips Penting Untuk Membuat Sponge Cake

9 Tips Penting Untuk Membuat Sponge Cake

Memanggang kue yang sempurna adalah seni. Meskipun, tidak memerlukan banyak bahan, namun mencampurkannya dengan sempurna dan dalam jumlah yang tepat sangat diperlukan untuk membuat kue yang lezat.

Tetapi untuk membuat kue Anda menonjol, ada teknik memanggang tertentu untuk membantu Anda membuat kue yang luar biasa kenyal. Dengan 7 tips untuk membuat kue ini kenyal, kue Anda berikutnya pasti akan membuat semua orang terlena dengan rasa yang sempurna. Ambil panduan ini:

1. Pastikan Temperaturnya Benar

Untuk membuat kue ini kenyal, suhu setiap bahan yang tepat memainkan peran penting. Tepung dan telur harus pada suhu kamar sementara mentega harus hangat.

2. Lipat Tepung dengan Hati-hati

Saat Anda melipat campuran, buat angka 8 bergerak. Untuk kue yang sangat kenyal, Anda harus memastikan bahwa Anda tidak mencampurkan kue yang berlebihan karena akan membunuh gelembung dan membuat kue tersebut keras.

3. Gunakan Buttermilk Sebagai Pengganti

Karena kandungan asam yang tinggi dalam buttermilk, kue menjadi lebih lembut karena buttermilk memecah gluten dalam tepung. Jika Anda menggunakan buttermilk dalam resep yang tidak menggunakan baking soda, disarankan untuk menambahkan sedikit baking soda bersama dengan buttermilk juga.

4. Tepung Kanan

Kue yang memiliki tepung kue khusus jauh lebih ringan dan lebih empuk daripada kue yang memiliki tepung serbaguna. Tepung kue memiliki tepung jagung dicampur di dalamnya yang membuat kue kenyal.

Kunjungi Juga Situs Rekomendasi : https://www.userbola.xyz/nova88/

5. Lakukan Pengayakan

Ayak menambahkan udara dan membuat campuran lebih ringan. Karena itu, disarankan untuk menyaring tepung dan soda kue sebelum menambahkannya ke dalam campuran jika Anda perlu membuat kue Anda kenyal dan sangat halus.

6. Kocok Telur Secara perlahan

Mengalahkan telur dengan cara yang salah dapat menyebabkan kue menjadi lebih berat. Cara yang benar adalah menambahkan 1/3 telur ke dalam campuran gula mentega dan mengocoknya dengan mixer elektronik. Ikuti prosedur dengan campuran yang tersisa sampai terlihat berlendir.

7. Gula Sirup Untuk Penyelamatan Anda

Jika Anda merasa menyimpan atau membekukan kue akan mengeringkannya, menambahkan sirup gula adalah tip yang bagus untuk membuat kue itu kenyal. Yang perlu Anda lakukan adalah menuangkan atau menyemprotkan sirup di atas irisan kue sebelum membekukannya.

8. Waktu Tepat Untuk Frost

Ketahui selalu ada waktu yang tepat untuk membekukan kue. Salah satu tip penting untuk membuat kue menjadi kenyal adalah membiarkan kue itu mengatur dan mendinginkan sepenuhnya sebelum membekukan dan mengirisnya.

9. Creaming Butter & Sugar

Mengocok mentega dan gula menjadi satu tip penting untuk membuat kue ini kenyal, lembut dan lembab. Kocok mentega dan gula untuk waktu yang lama sampai campuran menjadi kuning pucat dan mengembang karena penggabungan udara. Proses ini dikenal sebagai creaming.